#11 Lunchbrunch
Dus je bent begonnen aan je laatste week in de #JANUari challenge? Spannend! Ga je lekker? Volgens mij wel! Het moet gezegd worden, je werkt er hard voor. En hard werken wordt straks niet alleen beloond met een mogelijk startbewijs, maar ook in de vorm van eten. Maar voordat je laatste week begint heeft Lunchbrunch speciaal voor jou deze Disney themed banana pancakes gemaakt! Ideaal voor een sportieve dag, bananen geven snel energie en bevatten mineralen die een belangrijke rol spelen bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel.
INGREDIËNTEN
115 gr. Boekweitbloem
Tl bakpoeder
2 dl karnemelk
3 eieren
Snufje zout
2 rijpe bananen, geprakt
Bakken in zonnebloemolie
Voor ongeveer 6 pannenkoeken, ligt aan hoe groot je ze maakt
Versieringen; peer, blauwe bes, granaatappel
BEREIDING
Mix alle ingrediënten met een mixer tot een glad beslag. Kunnen nog klontjes blijven van de bananen. Dat mag. Of je moet langer mixen.
Eet smakelijk!
?
Francien, Joyce & Lunchbrunch
Foto door Nena Bongers