#28 Lunchbrunch
DIT MOET JE MAKEN!
WAAROM
Als je naar kaas verlangt, gebruik mozzarella dat bevat minder vet dan harde kazen. Als je vlees vervangt door paddenstoelen, eet je 400 kcal minder en je bent net zo verzadigt.
Dit valt onder comfort food, maar in er nieuw jasje. Je krijgt de smaak en de brandstof binnen, zonder je slanke lijn in gevaar te brengen.
INGREDIËNTEN
2 pita broodjes XL
1 ui in ringen
Pizza saus, 150 ml
Rode paprika 1/2
Champignons +/- 200 gr., naar gelang
50 gr prei
9 cherry tomaten
Mozzarella
Zout, peper, Chili vlokken en/of paprika poeder
BEREIDING
Snij de pita broodje in lengte door, leg ze op bakpapier en ga verder met bakken van een ui, paprika in ringen, prei en champignons in plakken. Voeg na paar minuten sudderen een scheut pizza saus (of fijne pasta saus).
Plaats het mengsel op de pita broodjes, met op ieder wat cherry tomaten en strooi er mozzarella over.
Oven op 210 graden, zo ongeveer 10-15 min. Wanneer de mozzarella gesmolten is.
?
Francien, Joyce & Lunchbrunch
Foto door Nena Bongers