#29 VOEDzooi
Deze repen zijn lekker, makkelijk te maken en geven je een dosis energie!
Toen ik de bodem proefde van de vezelrijke kwarktaart dacht ik; Wauw! De combinatie dadels en roggebrood vond ik zo lekker. Ik moest en zou hier repen van maken!
Wat heb je nodig voor 8 repen?
165 gram roggebrood
50 gram pecan noten
100 gram medjoul dadels
50 gram havermout
25 gram gesmolten kokosolie
Heel simpel: mix bovenstaande ingredienten, behalve de pecan noten, in een keukenmachine. Op het laatst voeg je er de pecan noten bij maar die mix je maar een paar seconden mee zodat deze niet helemaal fijn worden fijn gemalen maar er juist wat grove stukjes overblijven.
Doe wat bakpapier in een vierkante schaal. Lepel het mengsel erin en druk dit goed aan. Je kunt nu zelf de dikte van je energy bars bepalen. Zorg in ieder geval dat het een soort van vierkant of rechthoekig blok word want dat snijd het makkelijkst. Zet de schaal nu in de vriezer, zodat de energy bars mooi hard worden. Na ongeveer 1 uur kun je de schaal eruit halen en mooie repen uit het blok snijden.
Wikkel de energy bars in wat aliminium folie zodat je deze overal mee naar toe nemen. De ultieme power snack en Francien, dit kun jij ook gewoon maken!
?
Jenny