#44 VOEDzooi
De hemelse kwarkbollen van Rosa waren een hit! Francien & ik zijn weer samen de keuken ingedoken om een andere variant te maken! Kwarkbollen met wilde perzik, blauwe bessen en rozijnen!
Wat heb je nodig voor 12 bolletjes?
100 gr rozijnen
4 (wilde) perziken in blokjes
50 gram blauwe bessen
250 gr Optimel kwark Mango & Passievrucht
250 gr bloem
2 eieren
1 eetlepel olie
1 eetlepel bakpoeder
Warm de oven voor op 200 graden. Meng de kwark, olie, eieren, zout en bakpoeder met elkaar en voeg daarna de bloem en de rozijnen toe. Als allerlaatste de blauwe bessen en stukjes perzik. Goed roeren en verdeel het deeg nu met 2 lepels in 12 bolletjes over de met bakpapier beklede bakplaat. Zet de kwarkbolletjes nu 20 minuten in de voorverwarmde over ! Mmm… dit receptje is echt een winner! Thanks Rosa (& Francien)!
Enjoy!
?
Jenny