#45 Lunchbrunch

WAAROM
Na een duurloop in je lunchpauze verdien je een smakelijke beloning. Rosbief is niet alleen mager maar bevat een rijke bron aan makkelijk opneembare ijzer.

INGREDIËNTEN
125 ml magere yoghurt
1/3 komkommer in halve maantjes
Peper en zout
100gr rosbief
2 eetlepels hummus van gegrilde paprika (Muhammara van Maza)

BEREIDING
Snijd de pitjes uit de komkommer en dan in schijfjes. Meng met yoghurt peper en zout. Besmeer beide helften met de hummus En beleg met rosbief. Lepel er dan yoghurtkomkommer saus overeen.
Mocht je het mee willen nemen, neem dan de yoghurt saus apart mee.

Geniet ervan!

?

Francien, Joyce & Lunchbrunch

Foto’s door Nena Bongers