2 Eat | Oranjekoorts
Donderdag speelt mijn geboorteland Brazilië tegen Croatia! Nederland speelt vrijdag tegen Spanje en dus heb ik alvast een gezond hapje, oranje gekleurd, voor jullie klaarstaan! Heerlijk op brood of als groente dip om vrijdag op je tafel te zetten!
What do we need voor een flinke schaal hummus?
- 400 gram pompoen (snijden in stukjes, met of zonder schil)
- 1 eetlepel tahin
- sap van een halve citroen
- 100 gram kikkerwten uit blik
- peper en zout
- 1 eetlepel komijnzaad
- kokosolie
Verwarm de oven voor op 200 graden en doe de pompoenstukjes in een ovenschaal en besprenkel met olie. Zet de pompoen nu voor ongeveer 30 a 45 minuten in de oven, totdat ze zacht zijn. Laat het even afkoelen en pak de keukenmachine erbij. Doe alle ingredienten in de keukenmachine en mix het tot een glad mengsel! Op smaak brengen met wat peper of zout of meer tahin of komijn! Enjoy!
P.S. Weten jullie nog leuke gezonde WK hapjes? Any suggestions?
?
Jenny