#17 Lunchbrunch

De zon schijnt! Kom je bed eens uit. Ga hardlopen of ga hangen op de bank. Het maakt mij niet uit wat je gaat doen, als je me maar belooft dat je deze heerlijke lunchbrunch maakt! Waarom dan vraag je je af? In deze lunchbrunch vind je namelijk Omega 3, een bron van eiwitten en rijk aan essentiële vetzuren. Omega 3 vetzuren zijn belangrijk voor sporters (en bankhangers), omdat ze spierafbraak na het trainen (of bankhangen) helpen verminderen. Omega 3 vetzuren helpen de spieren  sterker terug te laten groeien. Dat je het even weet!

INGREDIËNTEN
2 eieren
2 el melk
1 tl kokosolie
50 gr gerookte zalm
Roggebrood (Waldkorn)
Peper zout

BEREIDING
Breek de eieren boven een kom en voeg melk toe. Klop met een garde los. Smelt de kokosolie in de pan en schenk het eimengsel in de pan, roer direct met een spatel. Bak tot het eimengsel gestold is. Breng op smaak met zout en peper. Garneer op een bord roggebrood (of toast), de zalm en het ei.

?

Francien, Joyce & Lunchbrunch

Foto door Nena Bongers

Follow my blog with BloglovinFacebook Instagram & Twitter

Recent