#21 VOEDzooi

Een nieuwe voedzooi: Pannenkoeken! Wie houdt er niet van? Heerlijk op de zondagochtend, of eigenlijk elke ochtend. Pannenkoeken zijn altijd een goed idee. Die van Koopmans vind ik zo slecht nog niet maar mijn receptje is toch wat verstandiger.

Wat heb je nodig voor 3 pannenkoeken?
1 ei
1 scoop whey poeder
25 gram havermoutmeel
1 banaan
100 ml water
kokosolie/olijfolie/PAM spray

Mix het geheel (behalve de olie) in de blender of keukenmachine. Als het goed is heb je nu een mooi en vrij dun pannenkoekenbeslag. Geen wheypoeder in huis? Doe er dan wat meer havermoutmeel. Je hebt dan ook iets meer melk of water nodig. Check of het beslag dun genoeg is om mee te bakken.

unnamed

Verhit wat kokosolie in een koekenpan en giet hier 1/3 van het beslag in. Ik vind het fijn als de pannenkoeken vrij dun zijn. Bak de pannenkoeken op een medium vuur. Aanraders voor topping: Nutella, rood fruit, pindakaas of banaan. Of je maakt er echt een feestje van en gaat los met toppings zoals ik dat heb gedaan.

Francien en ik heb nog een vraag, welk product wil jij terugzien  in de #VOEDzooi rubriek?

?

Jenny

Check out my blog or follow me on Instagram.

Recent