#41 VOEDzooi

De bekende Mexicaanse avocadodip maar dan eiwitrijk. Deze guacamole is heerlijk en makkelijk om te maken. Heel lekker bij bijvoorbeeld burrito’s of als dipsaus voor bij de chips! Francien & ik zijn weer samen de keuken ingedoken om voor jou dit recept te maken.

Wat heb je nodig voor 1 grote schaal?
2 avocado’s
200 gram Hüttenkäse
Sap van 1 citroen
1/2 rode peper (of een hele als je van echt pittig houdt!)
1 tomaat in blokjes
1 rode ui
1 knoflookteentje
Peper & zout

Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees eruit en prak deze in een schaal met een vork. Snipper de rode ui en snijdt de rode peper klein. Voeg deze samen met een geperst knoflookteentje en de Hüttenkäse. Dit voeg je toe aan de geprakte avocado.  Goed roeren! Als laatste roer je er de tomatenblokjes doorheen en breng je het op smaak met (veel) peper en zout.

Enjoy!

?

Jenny

Check out my blog or follow me on Instagram.

Recent