FOOD: Moules sans frites

Voor wie op deze echte zomerdag geen zin of mogelijkheid heeft om te bbqen is dit echt een heel nostalgisch alternatief. Vroeger op vakantie in Frankrijk moest ik minimaal 1 keer (meestal meer dan 1 keer) mosselen hebben gegeten. Moules Frites welteverstaan; ) Heerlijk vond ik dat. In Nederland eet ik het echter vrijwel nooit. Zonde natuurlijk! Dus heb ik het weer is gemaakt!

Wat je nodig hebt:

  • ± 1kg Mosselen per persoon
  • Een prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • Een zakje mosselkruiden

Wat je moet doen:

  • Check of de mosselen nog goed zijn. Als ze gesloten zijn is het oke. Staan ze nog open dan moet je er even mee op het aanrecht tikken. De goede sluiten dan vanzelf, de andere moet je niet eten.
  • Vervolgens was je de mosselen met water
  • Doe een laag water in een grote pan en voeg de kruiden toe, vervolgens voeg je de mosselen toe en breng je deze snel aan de kook.
  • Laat het ongeveer 5 a 8 minuten koken. De mosselen zijn goed als ze open zijn gaan staan. (De dichte zou ik dan ook niet eten).
  • Wij hebben het gegeten met Zwitserse rösti, maar gebakken aardappeltjes, brood of ovenfrietjes zijn ook een goede optie.
  • Salade erbij en genieten maar!

Vind jij mosselen, net als ik, heerlijk? Of ben je er, zoals veel anderen, niet zo’n fan van?

?

Fieke

Follow my blog with Bloglovin, Facebook & Twitter

Recent