#10 Lunchbrunch
Goedemorgen knap ding! Heb je lekker geslapen? Ben je klaar voor je race vandaag? Ik heb de perfecte pre-race day soep voor je bereid. Mais soep wel te verstaan. Mais soep is ideaal voor een wedstrijddag. Licht verteerbaar en niet zwaar op de maag. De mais soep is arm aan vetten, eiwit en vezels.
INGREDIËNTEN (2 PERSONEN)
2 uien
Knoflook
Kleine aardappel
Kleine wortel
400gr zoete mais
750ml bouillon
Peper/zout
Piment
Gerookte kipfilet
2 sneden brood
Olijfolie
BEREIDING
Pel uien en knoflook, aardappel en wortel snipper fijn. Fruiten in een eetlepel olie. Doe er mais bij en blus af met groente bouillon. Kruiden met peper/zout, piment (1/2 tl) en laten garen op laag vuur. Besprenkel brood met olijfolie en zet onder de grill. Snijd de kipfilet in reepjes. Maak er een glad geheel van door de staafmixer te gebruiken. Garneer de kipfilet in de soep en klaar is Kees.
Ik zeg eet smakelijk en vergeet niet om je PR te verbreken vandaag!
?
Francien, Joyce & Lunchbrunch
Foto door Nena Bongers