#23 Lunchbrunch
WAAROM
Rode bieten bevatten veel vezels en eiwitten. Daarnaast zorgen ze ervoor dat er meer zuurstof in je spieren komt. Waardoor je langer kunt presteren. Een perfecte pre-duurloop lunch al zeg ik het zelf!
INGREDIËNTEN
Ingrediënten
2 sneden speltbrood
1/2 frisse appel
Mini bietjes (AH, balsamico bietjes)
1 el appelstroop
Handje snijbiet
20 gr geitenkaas
BEREIDING
Rooster het brood. Kan ook in een pan, bestrijk dan eerst met een klein beetje olie. Snijd de appel in dunne parten en de biet in dunne plakjes. Besmeer de sneetjes speltbrood met appelstroop, leg daarop de snijbiet, plakjes biet, reepjes appel en bestrooi als laatste met geitenkaas.
Eet smakelijk!
?
Francien, Joyce & Lunchbrunch
Foto door Nena Bongers