2 Eat | Jenny’s omelet
Soms herontdek je de variatie van bepaalde producten. Zo herontdekte ik gisteren eieren. Je kan er zoveel mee; gekookte eitjes, gebakken eitjes, gepocheerde eitjes, noem maar op! Vandaag een omelet receptje met zalm en spinazie.! What do we need? 2 eieren een groot handje spinazie 50 gram gerookte zalm (in stukjes) een scheutje melk kokosolie … Continued
2 Eat | Avocado toast
Gister at ik dit als lunch en toen bedacht ik me dat ik volgens mij nooit een receptje met brood met jullie heb gedeeld. Vandaag dus een receptje met.. juist, brood. What do we need? 2 sneetjes (spelt) brood 1 avocado 2 eieren pompoenpitten halve citroen peper & zout Breng water aan de kook en … Continued
2 Think | Food Fails
Een paar dagen geleden schreef ik over hoe moeilijk het is om gezond te leven. Daar wil ik vandaag nog even wat dieper op in gaan. Gewoon omdat het kan, en omdat ik zelf af en toe door de bomen het bos niet meer zie. Een paar weken geleden las ik op De Correspondent een … Continued
2 Eat | Supersnoeps
Als ik mijn eigen nummer zou mogen schrijven zou het gaan over supersnoeps. Ja dat lees je goed. Ik word namelijk helemaal gek van al die superfoods die overal opduiken. Het is zegmaar ECHT NIET mijn ding. Gelukkig hebben we daarom ook Jenny. Ik begin mijn dag 10 keer liever met een bakje supersnoeps. Het … Continued
2 Eat | Quinoa Salade
Wat hebben we nodig? (recept is voor 3 personen) 240 gram zwarte bonen (Ik gebruikte een blik zwarte bonen van Bonduelle, verkrijgbaar bij de Albert Heijn) AH Vega Falafel balletjes Koriander Cherry tomaatjes 1 bouillon blokje 1 kleine rode ui 150 gram quinoa Feta kaas in blokjes Peper & Zout naar smaak Verwarm de oven … Continued
2 Eat | Nature’s candy
Sorry, not sorry.. Weer een receptje met pindakaas! Als je dit nog nooit geprobeerd hebt, adviseer ik je nu om te stoppen waar je mee bezig bent. Haal diep adem, stap op de fiets en haal medjoul dadels! Het enige wat je nodig hebt voor dit receptje zijn Medjoul dadels, pindakaas en cacao nibs. Je … Continued